क्रिस्टलीकरण संतृप्त तरल के एक सजातीय चरण के भीतर ठोस कणों का निर्माण है। इसके व्यापक उपयोग का दोहरा आधार है, अशुद्ध घोल से बना क्रिस्टल स्वयं शुद्ध होता है और क्रिस्टलीकरण से डब्ल्यू को अलग करने की एक व्यावहारिक विधि मिलती है। इस ऑपरेशन में ऊष्मा और द्रव्यमान स्थानांतरण दोनों शामिल हैं। कूलिंग टाइप उत्तेजित बैच क्रिस्टलाइज़र सेट अप में एक खुला जैकेट वाला उत्तेजित बर्तन होता है जिसमें पानी गर्म करने और ठंडा करने की व्यवस्था होती है। फ़ीड को क्रिस्टलाइज़र में ही गर्म पानी और स्टिरर के साथ तैयार किया जाता है। क्रिस्टलाइज़र में गर्म संतृप्त घोल को ठंडे पानी के संचलन द्वारा ठंडा किया जाता है और क्रिस्टल बनते हैं।
प्रयोग :
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